سرآشپز غذاهای گیلکی وایرانی درتهران

سید علی طباطبائی یکی از بنام ترین فعالان در زمینه سرآشپز غذاهای گیلکی وایرانی درتهران می باشد که با ارائه خدمات با کیفیت به محبوبیت زیادی دست یافته است .

معرفی اجمالی خدمات :

✅بهترین کیفیت غذاها

✅با نیروی کارحرفه ای وکارآمد

سرآشپز فردی است که در یک رستوران یا آشپزخانه بزرگ مثل آشپزخانه‌های غذاخوریها، هتلها، کشتی‌ها، غذاخوری جاهای نظامی و غیره، به صورت حرفه‌ای آشپزی می‌کند و سرپرستی آشپزهای دیگر را به عهده دارد.

در تعریف کلی سرآشپز شخصی است که بر تمامی فعالیت های آشپزخانه و نحوه عملکرد کارکنان آن نظارت دارد .وظیفه کلی وی کسب اطمینان از رضایت مشتری نسبت به طعم و مزه غذا و هم چنین آراستگی ظاهری آن می باشد .

اکثر سرآشپزها در مواردی چون برنامه ریزی منو و قیمت گذاری، تأمین موجودی ،ایمنی و … مشارکت دارند .

معمولاً شف های حرفه ای و تحصیل کرده یک دوره ۴ ساله در کالج می گذرانند تا مدرک شف را بگیرند . اما بسیاری از آن ها هم در مدارس هنر آشپزی کسب علم می کنند و بعد از حدود یک تا دو سال کار کنار یک شف موفق شروع به فعالیت جداگانه در این عرصه می نمایند .