کارگاه شیرینی پزی بله برون

کارگاه شیرینی پزی بله برون قبول کلیه سفارشات کیک و شیرینی مجالس با بهترین کیفیت پذیرفته میشود

سفارشات به صورت حضوری و تلفنی پذیرفته میشود

پخت انواع شیرینی

کیک عسلی

اهری

فطیر

پیچ انگشتی

گندی

انواع سفارشات مجالس پذیرفته می شود

شیرینی چیست؟

شیرینی، یکی از خوراکی های خوشمزه ای است که از گذشته تاکنون تهیه شده و به عنوان دسر یا میان وعده مصرف می شود. همانطور که از نام این خوراکی مشخص است، شیرینی یک محصول کاملا شیرین است که از معمولا از آرد، شکر، روغن و گاهی تخم مرغ و شیر تهیه می شود.

شیرینی، معمولا در مناسبت های مختلفی از جمله نوروز تهیه و مصرف می شوند، به همین دلیل نیز شیرینی عید نوروز، با استقبال بسیاری از سوی ایرانی ها همراه است. هرچند این محصول پرطرفدار، به عنوان میان وعده، در سایر ایام نیز مورد استفاده قرار می گیرد.

جالب‌ترین نکاتی که از شیرینی نمی‌دانید

اگر شما هم عاشق شیرینی هستید، قطعا روزی تجربه آب‌شدن یک شیرینی ترد یا ذوب‌شدن کرم شکلاتیِ وسط کوکی را در دهانتان مزه کرده‌اید. می‌توان حدس زد که زمان خرید شیرینی سردرگم هستید و با نگاه به یخچال‌های پر از شیرینی، مزه آن‌ها را در دهان حس می‌کنید.

نان‌های خامه‌ای بزرگ با بافتی نرم و لطیف، دونات‌های برشته با روکش‌های شکلاتی و کاراملی و شیرینی‌های سنتی با عطر هل و دارچین که در دهان آب می‌شوند، آیا

تابه‌حال این معجزه رنگ‌ها و مزه‌های بهشتی، قلبتان را به تپش انداخته است؟

آیا تا‌به‌حال فکر کرده‌اید که اولین شیرینی چه بود یا اینکه چرا همه ما کششی خاص به‌سمت شیرینی داریم و از خوردن آن لذت می‌بریم؟

انواع شیرینی

شیرینی پوسته کوتاه؛ ساده‌ترین و شایع‌ترین شیرینی است. که با آرد، روغن و شکر ساخته شده، و به‌طور عمده در تارت‌ها این نوع استفاده می‌شود. همچنین شیرینی است که اغلب در ساخت پای سیب بکار می‌رود. روش ساخت این شیرینی از مخلوط کردن روغن و آرد، اضافه کردن آب، و شربت شکر رول کردن خمیر که آرد مخلوط، با مالش با دست یا مخلوط کن، تشکیل می‌شود که مانع تشکیل گلوتن و در نتیجه شیرینی نرم و ترد حاصل می‌آید. یک نمونه از آن می‌توان شیرینی پوسته شیرین نام برد.

خمیر هزار برگ، شیرینی ساده‌ای است که هنگامی که پخته شده با توجه به تعداد لایه‌ها متورم می‌شود. که شروع فرایند پخت با دمای بالا و پس از مدتی با کاهش حرارت حالت «پف» به‌دست می‌آید.

خمیر پف‌دار که در ایران به شیرینی دانمارکی معروف است؛ دارای لایه‌های بسیاری است که اضافه نمودن مخمر باعث تورم یا «پف» آن می‌شود. این شیرینی با استفاده از آرد نول، کره مارگارین، استیک اسید و نمک برای تقویت شبکه گلوتن و شربت گلوکز شیر و تخم مرغ و طعم دهنده و آب ساخته می‌شوند. پف شیرینی بر اساس دمای فر، ورق ورقه و تردی آن بستگی دارد.